Encuesta de DIEA arrojó incrementos en la producción y procesamiento de leche
<br>La encuesta anual correspondiente al 2020 realizada por la Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) a las Industrias Lácteas, mostró un aumento de la producción total, un incremento del procesamiento predial y una leve caída en la cantidad total de productores, cabezas de ganado y superficie total ocupada por el rubro, pero con incrementos en la productividad y eficiencia.<br>Durante 2020 la remisión de leche a planta superó todos los registros desde que se llevan datos, con el menor número de remitentes y la mayor remisión diaria individual, señala el informe.<br>Las exportaciones de lácteos en dólares durante 2020 sumaron una nueva caída, con influencia de ciertos precios a la baja. Mientras tanto, las importaciones –en dólares y en volumen- se mantuvieron en aumento.<br>El informe señala que la producción mundial de leche en el año 2020 continuó la tendencia creciente que traía desde el año 2013 –primero en la serie observada- debido fundamentalmente a los aumentos verificados en Estados Unidos, Argentina, Ucrania, China y Australia, entre los más notorios. Sin perjuicio, las estimaciones sugieren que aquella se sostendría a pesar del fenómeno de pandemia, aguardándose la confirmación de estos pronósticos en los próximos meses. Para el año 2020 la tendencia de precios internacionales indicó estabilidad o caídas, según fuere el producto, en el marco de volatilidades para cualquiera de ellos en el mediano plazo reciente.<br><br><br>
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